しあわせレシピ

ぬるチーズのパーティー・カナッペ

カリカリに焼いたフランスパンは、食べやすくてチーズにぴったりの香ばしさ。

材料

  • フランスパン:適量
  • [A]チキンとキノコのぬるチーズ
  • 小岩井 ぬるチーズ:100g
  • 鶏むね肉:50g
  • キノコ:80g
  • にんにく:少々
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 粉末バジル:10g
  • 塩・コショウ:少々
  • [B]生ハム&ブロッコリーのぬるチーズ
  • 小岩井 ぬるチーズ:100g
  • 生ハム:40g
  • ブロッコリー:30g
  • コショウ:少々
  • [C]スモークサーモンのぬるチーズ
  • 小岩井 ぬるチーズ:100g
  • スモークサーモン:50g
  • パプリカ:30g
  • ピクルス:30g
  • 塩・コショウ:少々

作り方

  • [1]フランスパンを好みの厚さに切り、トーストする。
    (よりカリカリにしたい場合は、150度のオーブンで15分間ゆっくりと焼き上げます。)
  • [2]カナッペの具を作る。
  • [3]焼いたフランスパンの上にお好みのカナッペの具を乗せる。
  • [A]チキンとキノコのぬるチーズ
  • [1]にんにくはみじん切り、キノコは食べやすい大きさに粗めに刻む。鶏むね肉は1口大に切る。
  • [2]オリーブオイルを熱してにんにくを炒める。香りが出てきたら鶏むね肉を入れ、火が通ってきたらキノコを加え、粉末バジル、塩・コショウで味付けする。
  • [3]少し冷ましてから、「小岩井 ぬるチーズ」と混ぜる。
  • [B]生ハム&ブロッコリーのぬるチーズ
  • [1]生ハムは1口大に切る。ブロッコリーは茹でて、小さめに切る。
  • [2]「小岩井 ぬるチーズ」に[1]の材料とコショウを加え、混ぜる。
  • [C]スモークサーモンのぬるチーズ
  • [1]スモークサーモンは1口大に切る。パプリカは1cm角に刻み、塩・コショウでさっと炒める。ピクルスは細かく刻んでおく。
  • [2]「小岩井 ぬるチーズ」の中に[1]の材料を入れ、混ぜる。

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