しあわせレシピ

冬野菜チーズスープ

パイを崩しながら熱々のチーズスープを食べれば、カラダもほかほか!

材料

4人分

作り方

  • [1]鶏肉は小さめの一口大に削ぎ切りする。ジャガイモは小さめの一口大に切る。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
  • [2]ブロッコリーを小房に分け、茹でておく。
  • [3]鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、ジャガイモ、しめじを炒め、塩・コショウを振る。鶏肉に火が通ったら「小岩井 農場3.7牛乳[特選]」を加えて煮る。
  • [4]ジャガイモに火が通ったら、[2]のブロッコリーも入れて、「小岩井 ぬるチーズ」を溶かし、ひと煮立ちさせて火を止めて冷ます。
  • [5]冷凍庫から出して5~10分おき、半解凍したパイシートを半分ずつに切り、カップの直径より4cm程大きくなるように、めん棒で伸ばす。
  • [6] [4]のスープが完全に冷めたら大きめのマグカップなどに分け入れる。
  • [7] [5]のパイシートを[6]のカップにかぶせ、押しつけるようにして縁をしっかりとくっつける。
  • [8] [7]のパイの上面に卵黄をぬり、200度のオーブンで10~15分程焼き、パイにこんがり焼き目がついたら出来上がり。
  • ※オーブンでの焼き時間はパイの焼け具合をみて調節して下さい。
  • ※卵黄はパイに塗らなくてもOK。つや出しのために使用しています。

ポイント

  • 【手順[6]】
    パイがうまく膨らむように、スープは完全に冷めてからカップに入れましょう。

  • 【手順[5][7]】
    パイはカップの大きさより一回り大きく伸ばして、縁をしっかりとくっつけておきましょう。

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