しあわせレシピ

ホタテのバター焼き

ホタテに小麦粉をまぶすひと手間で、ジューシーな仕上がりに!

材料

4人分

  • [ホタテのバター焼き]
  • 恋し浜ほたて :8個
  • 小麦粉 :適量
  • 小岩井 純良バター(ホタテソテー用) :10g
  • 白ワイン :少々
  • 塩・コショウ :少々
  • [付け合わせ]
  • 市販のマッシュポテトの素 :50g
  • 牛乳やお湯など :マッシュポテトの素の指示に合わせて下さい。
  • さやえんどう(絹さや) :12枚
  • にんじん:2/3本
  • 小岩井 純良バター(にんじんグラッセ用) :小さじ1
  • 砂糖 :20g
  • 塩・コショウ :少々
  • 小岩井 とろけるスライスチーズ :1枚
  • アーモンドスライス :適量

作り方

  • [ホタテのバター焼き]
  • [1] ホタテの水分をキッチンペーパーでよくとってから軽く白ワインをふり、塩・コショウをして小麦粉を薄くまぶす。
  • [2] フライパンに「小岩井 純良バター」を溶かし、両面に焼き色がつくまでソテーする。


  • [付け合わせ]
  • [1] マッシュポテトを市販の「マッシュポテトの素」の指示に従って作る。
  • [2] さやえんどうはすじを取り、塩ゆでする。
  • [3] にんじんは皮をむいて長さ5cm程度の縦4等分に切り、角を削るように面取りをする。小鍋に入れ、にんじんがかぶるくらいの水を入れて火にかけ、「小岩井 純良バター」と砂糖を加え、煮立てる。煮立ったら弱火にし、煮汁がなくなるまで煮て、最後に塩・コショウで味を調える。
  • [4] 「小岩井 とろけるスライスチーズ」を4等分し、オーブンシートの上に間隔をあけて並べ、レンジで焦げ目が付くまで1分程加熱後、オーブンシートに置いたまま冷ます。
  • [5] アーモンドスライスは乾煎りする。

このレシピで使用した商品

コメントの投稿


画像の中に見える文字を入力してください。

  • ※掲載されるまでに日数をいただいております。
  • ※個人が特定できる情報、誹謗中傷、公序良俗に反する投稿、重複投稿は削除させていただきます。
  • ※弊社のWeb サイト上への掲載およびその他広告宣伝物として二次利用させていただく場合がございますので、その旨ご了承ください。

商品カテゴリー