しあわせレシピ

焼鮭と焼野菜のチーズクリーム添え

濃厚なチーズにハーブとガーリックの風味が加わった、本格的な味わいのチーズクリームです。

今回は、ぬるチーズにハーブとガーリックを混ぜて作る、オリジナルチーズクリームをご紹介します。
魚に、肉に、野菜に、色々使えるクリームです。

材料

2人分

  • 生鮭・・・2切れ
  • れんこん・・・60g
  • さつまいも・・・80g
  • かぼちゃ・・・80g
  • 小麦粉・・・適量
  • オリーブオイル・・・適量
  • 塩・コショウ・・・少々
  • 〈チーズクリーム〉
  • 小岩井 ぬるチーズ・・・100g
  • イタリアンパセリ(パセリでも可)・・・3枝
  • にんにく・・・1/2片
  • レモン汁・・・小さじ1
  • 塩・・・少々

作り方

  • 〈チーズクリーム〉
  • ①イタリアンパセリは細かいみじん切りにする。ニンニクはすりおろす。
  • ②ボウルに「小岩井 ぬるチーズ」を入れてゴムベラで練り混ぜ、①のイタリアンパセリ、にんにくを加えて混ぜ、レモン汁を加えて塩で味をととのえる。
  • ①野菜は7㎜の厚さに切る。
  • ②フライパンにオリーブオイルを熱して①の野菜をこんがりと焼き、軽く塩・コショウをふって皿に盛り付ける。
  • ③生鮭は軽く塩をふり、キッチンペーパーで水気をふき取り、2、3等分に切って薄く小麦粉をまぶす。
  • ④フライパンにオリーブオイルを熱して③の鮭を皮目からこんがりと焼き、皿に盛り付け、〈チーズクリーム〉をのせる。

当社からのひとこと

レシピの感想

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます!
今回は、「小岩井 ぬるチーズ」で秋の食材をアレンジさせてみました。
鮭は、ムニエルやそのまま焼くなどメニューが定番化しやすいですよね?
そんな時にこのチーズクリームをかけるだけで、見た目も味わいも華やかになりますよ。そして、残ったチーズクリームは、バゲットにつけていただくとワインのお供にも大変身です。是非お試しくださいね。

このレシピで使用した商品

コメント

  • バランス良し、おいしそう
    自称食育インストラクターより

    byこさかけいいちろう

  • ぬるチーズ知らなかったです。 
    簡単に使えそうでいいですね。

    byyosikoto

コメントの投稿


画像の中に見える文字を入力してください。

  • ※掲載されるまでに日数をいただいております。
  • ※個人が特定できる情報、誹謗中傷、公序良俗に反する投稿、重複投稿は削除させていただきます。
  • ※弊社のWeb サイト上への掲載およびその他広告宣伝物として二次利用させていただく場合がございますので、その旨ご了承ください。