しあわせレシピ

秋野菜のセイロ蒸し ぬるチーズディップ添え

ぬるチーズを使えば、ディップ作りも簡単です!

材料

4人分

  • ジャガイモ・・・2個
  • にんじん・・・1/2本
  • まいたけ・・・1/2パック
  • しめじ・・・1/2パック
  • しいたけ・・・4個
  • 白菜・・・2,3枚
  • チンゲン菜・・・2,3枚
  • スティックブロッコリー・・・4本
  • 小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】・・・適量
  • 塩・コショウ・・・適量
  • <ゆずわさびチーズディップ>
  • 小岩井 ぬるチーズ・・・20g
  • マヨネーズ・・・10g
  • おろしわさび・・・適量
  • ゆずこしょう・・・適量

作り方

  • ①ジャガイモとにんじんを食べやすい大きさに切る。
  • ②セイロに、ジャガイモとにんじんを入れて強火で10分間蒸す。
  • ③やや固めでも串が通ったらキノコや他の野菜を入れて更に5分間蒸す。
  • ④蒸し上がったら、セイロをお皿か敷物の上にのせる。
  • ⑤チーズディップの材料を混ぜ合わせる。
  • ⑥ジャガイモとにんじんには「小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】」、塩・コショウをお好みでつけて、キノコやその他の野菜にはゆずわさびチーズディップをつけていただく。
  • ※シンプルに「小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】」だけをつけて食べてもおいしいです。
  • ※セイロの大きさなどによって蒸す時間が異なりますので、調節して下さい。
  • ※串を野菜にさす時は火傷に注意して長い竹串を利用して下さい。

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