しあわせレシピ

パーティーピザ

三角形の6Pチーズをのせた手作りハーフ&ハーフピザ

生地から手作りしてひと手間かけたピザ。和洋2種の具材にあわせて6Pチーズをアレンジすると、おいしさがよりひきたちます。

材料

直径25cmのピザ 2枚分

  • 【生地】
  • 〔A〕
  • 強力粉・・・240g
  • 薄力粉・・・60g
  • ドライイースト・・・6g
  • 砂糖・・・10g
  • 塩・・・小さじ1
  • 〔B〕
  • オリーブオイル・・・小さじ2
  • ぬるま湯(約40度)・・・190ml
  • 【トマトソース】
  • トマト水煮缶(ホール)・・・200g
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • 塩・・・少々
  • 【トッピング】
  • 小岩井 クリーミーチーズ6P・・・2箱
  • 焼き海苔(全形)・・・1/2枚
  • ベーコン(長さ17cm以上)・・・4枚
  • 小岩井 とろけるスライスチーズ・・・4枚
  • ツナ缶・・・1缶(内容量175g)
  • ミニトマト・・・お好みで
  • オリーブ(グリーン・黒)・・・お好みで
  • 釜揚げしらす・・・120g
  • 大葉(せん切り)・・・適量
  • オリーブオイル・・・適量

下準備と作り方

◆下準備

  • ①「小岩井 とろけるスライスチーズ」は、細かく刻む。
  • ② 【トマトソース】材料を、トマトをつぶしながらよく混ぜ、塩で味をととのえる。
  • ③「小岩井 クリーミーチーズ6P」の、ふちのサイズにあわせて2枚分の焼き海苔とベーコンを各6枚カットする。チーズ6個にはふちを焼き海苔でまき、端の重なる部分は水少々でつける。残り6個は、ベーコンでふちを巻き、端の重なる部分は楊枝で止める。
  • ④大きめのボウルに【生地】A材料をすべて入れ、中央にくぼみをつくり、【生地】Bを加え、手で粉をとり込むように混ぜ、全体が混ざったらひとまとめにする。ボウルから出し、打ち粉(強力粉:分量外)をした台の上で、表面が滑らかになるまで、5~10分間手でよくこねる。
  • ⑤④を丸くまとめ、ボウルに戻し、乾燥しないように濡れ布巾をかけ、暖かいところ(30℃前後の室温)で約1時間置いて発酵させる。

◆作り方

  • ①約2倍に膨らんだ生地を軽く押さえてガス抜きし、2等分にする。それぞれを丸くまとめ、麺棒で直径約25cmのピザ生地を2枚作り、天板にのせる。
  • ②①のピザ生地の縁を約1.5cm残し、内側に下準備②のトマトソースをたっぷり塗る。
  • ③下準備①の「小岩井 とろけるスライスチーズ」を、全体に散らす。それぞれの生地の半分に、ツナ、オリーブ、ミニトマト、下準備③のベーコンでまいた「小岩井 クリーミーチーズ6P」を3個ずつトッピングする。
  • ④残り半分の生地全体に、釜揚げしらすをのせ、下準備③の海苔でまいた「小岩井 クリーミーチーズ6P」 を3個ずつトッピングする。
  • ⑤230度に予熱したオーブンで④をこんがり焼き色がつくまで、10~15分間焼く。焼きあがりに、釜揚げしらすの上に、大葉をのせ、ベーコンを止めた楊枝はそっと抜く。オリーブオイルを全体にまわしかける。

ポイント

  • トマトソースはトマト水煮缶(ホール)にオリーブオイルと塩をまぜるだけ!加熱も不要です。

  • 「小岩井 クリーミーチーズ6P 」の、ふちのサイズ(高さ1cm x 長さ17cm)にあわせて、焼き海苔とベーコンをカットする。海苔の端は、水でつけ、ベーコンは、巻き終わりを楊枝で止める。

  • ピザ生地は、打ち粉をした台の上で、麺棒を、中央から手前へ、次に中央から向こう側にのばし、生地を90度回転させる。同じ要領で、繰り返し、生地を麺棒でのばし、直径約25cmにする。

当社からのひとこと

レシピの感想

人が集まることの多いこの時季にぴったりなピザを手作りしました。
生地から手作りして、ひと手間かけたおいしさは格別!意外と手軽にできますので、
挑戦してみてはいかがですか?
今回は和と洋のハーフ&ハーフにしましたが、きのこやシーフードを使ったり、
変わりだねでフルーツやマシュマロ・チョコなどを使ったスイーツピザにするなど楽しくアレンジでき、パーティーなどでも盛り上がること間違いなしですよ!
いつもはそのまま食べることが多い6Pチーズをトッピングすると、見た目もかわいらしくて楽しめるのでオススメです。

コメント

  • Partyの無い我が家。やってみたくなりました。(^o^)/

    byken3

  • チーズは一昔前は苦手でしたが、今はバラエティーに富み、いろいろなレシピや調理に使え、とても好きになりました。居ながらにして出来立てピザを食べられるのは美味しいチーズがたくさん出回っているからですね。特に小岩井の乳製品;牛乳・バター・ヨーグルトが大好きです。

    byすみれ

  • おいしそうなので作ってみます。

    byHIRO

  • 美味そう、作るぞ!!!

    by新村誠一

  • お店で食べるのより美味しそう!自分では作れないからここで目の保養!

    byアスチルベ

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