しあわせレシピ

ホエイシロップのフルーツあんみつ

優しい酸味のホエイシロップがおいしい、さっぱり甘味レシピです。

材料

1人分

  • 【あんみつ】
  • 小岩井 生乳100%ヨーグルトのドリップヨーグルト・・・40g
  • 黄桃(缶詰)・・・適量
  • いちご・・・適量
  • 市販の寒天・・・適量
  • 粒あん・・・適量

作り方

  • 【あんみつ】
  • ①「小岩井 生乳100%ヨーグルト」をドリップする。
  • ②黄桃といちごを食べやすい大きさに切る。
  • ③器に、パッケージの指示に従って水で戻し角切りにした寒天と②で切ったフルーツ、①のドリップヨーグルト、粒あんを盛り付ける。
  •  
  • 【ホエイシロップ】
  • ①「小岩井 生乳100%ヨーグルト」をドリップした時に溜まったホエイの180ccと、三温糖を小さめの鍋に入れ、混ぜながら中火か強火にかける。
  • ②泡が立って茶色くなってきたら、弱火にして混ぜながらホエイの20ccを少しずつ加える。
  • ③好みの固さ(濃度)になったら、耐熱容器に入れて保存する。
  • ★ポイント【材料】★
  • ホエイシロップに使う三温糖は、上白糖やきび砂糖でもOKです。
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  • ★ポイント【材料】★
  • あんみつに使うフルーツは、お好みのフルーツ缶詰や季節のフルーツでお楽しみください。

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