しあわせレシピ

ヨーグルトポムポム

たっぷり入ったりんごの甘酸っぱさが、ヨーグルトのやわらかな酸味とベストマッチ!

材料

20cmケーキ型1台分

  • りんご・・・3個
  • レモン汁 ・・・適量
  • 薄力粉・・・150g
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1.5杯
  • 卵・・・3個
  • 小岩井 生乳100%ヨーグルト・・・300g
  • 砂糖・・・120g
  • サラダ油 ・・・75g

作り方

  • ①薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。オーブンを200度に予熱しておく。
  • ②りんごは8等分のくし型に切ったものを更に2,3等分し、レモン汁をかける。(ケーキの中にりんごがゴロゴロと入っているのがおいしいので、大きめに切るのがおすすめです。)
  • ③ボウルに卵を割り入れ、「小岩井 生乳100%ヨーグルト」、砂糖、サラダ油を混ぜる。
  • ④①でふるっておいた粉を3回に分けて加え、生地がなめらかになるまで混ぜる。
  • ⑤生地にりんごを入れて、ざっくりと混ぜる。
  • ⑥型にクッキングシートを敷いて、⑤を流し入れ、予熱しておいたオーブンで約40分焼く。(表面が焦げ過ぎる時は上にアルミホイルをかぶせてください。)
  • ※粗熱をとってから冷蔵庫で冷やすと一層おいしくいただけます。

コメント

  • りんごは大きさが異なるので何個の他に何グラムと書いてあったほうがわかりやすいと思います。

    byなおちゃん

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