しあわせレシピ

ヨーグルトのおやつベーグル

ジャムやはちみつをたっぷりと。ドリップヨーグルトと一緒ならヘルシー!

材料

6個分

作り方

  • ①大きめのボウルに強力粉を山にして入れ、真ん中を窪ませて砂糖とドライイーストを入れ、「小岩井 生乳100%ヨーグルト」を加えて全体をざっと混ぜ合わせる。その後、塩を加えて15分間くらいこねる。
  • ②①の生地を6等分にして丸め、ラップで包んで5分くらい寝かせておく。その間に鍋にお湯を沸かし、オーブンを220度に予熱しておく。
  • ③②で寝かせておいた生地の表面がすべすべになったら、真ん中に指を入れてリング状に成型する。
  • ④②で沸かしておいたお湯で、③で成型した生地を片面1分ずつ茹でる。
  • ⑤④で茹でた生地の水分をよく切り、予熱しておいたオーブンで13分程様子を見ながら焼く。
  • ⑥焼きあがったベーグルにドリップヨーグルト・「小岩井ストロベリージャム」・「小岩井オレンジマーマレード」・「小岩井ブルーベリージャム」を添える。
  • ※この手順は手軽にベーグルを作るために、複雑な作業などはできるだけ省略しています。
  • *ポイント【手順①】
  • 生地のベタベタ感がなくなり、粉っぽさもなくなってなめらかになるまでこねてください。
  • *ポイント【手順④】
  • 生地を茹でるところで形が決まります。茹でる前にきれいに成型しておくことがポイントです。

コメント

  • ベーグル自体がおいしそう。

    byサボテン

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