しあわせレシピ

チーズが主役のミニバーガー

4種類のチーズを使ったミニバーガー

オードブルチーズ4種類の風味を活かした、いろいろなおいしさが楽しめるキュートなミニバーガー

材料

直径約6cmのミニバーガー 各2個 合計8個分

  • 【スペイン風オムレツバーガー:2個分】
  • 小岩井 オードブルチーズ【クリーミー】・・・2個
  •  
  • <スペイン風オムレツ:直径約16cmのオムレツ1個分>
  • 玉ねぎ(1cm角にカット)・・・1/3個
  • ピーマン(1cm角にカット)・・・1個
  • 赤パプリカ(1cm角にカット)・・・1/3個
  • オリーブオイル・・・大さじ1/2
  • 顆粒ブイヨン・・・少々
  • 卵・・・3個
  • 小岩井 農場3.7牛乳[特選] ・・・大さじ2
  • じゃがいも(茹でて、1cm角にカット)・・・1個
  • ウィンナーソーセージ(小口切り)・・・3本
  •  
  • ベビーリーフ・・・適宜
  • ケチャップ・・・少々
  • A
  • ブラウンシュガー・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1/2
  • みりん・・・大さじ1/2
  • はちみつ・・・小さじ1/2
  • しょうゆ・・・少々
  • 【ベーコン&チーズバーガ―】
  • 小岩井 オードブルチーズ【サラミ】・・・2個
  • 厚切りベーコン・・・30g
  • ピクルス(赤パプリカ・きゅうりなど)・・・適宜
  • ベビーリーフ・・・適宜
  • 粒マスタード・・・少々
  • 【サーモン&チーズバーガー】
  • 小岩井 オードブルチーズ【オニオン】・・・2個
  • スモークサーモン・・・30g
  • ケイパー・・・10粒
  • ディルの葉・・・少々
  • マヨネーズ・・・少々
  • フリルレタス・・・適宜

下準備と作り方

◆下準備

  • バーガーバンズを上下半分に切り、カット面にそれぞれ小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】を塗る。
  •  
  • 【スペイン風オムレツバーガー】
  • ①小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを加え、少ししんなりするまで炒め、顆粒ブイヨンで濃いめの味つけをする。
  • ②ボウルに卵を割り入れ、小岩井 農場3.7牛乳[特選] と顆粒ブイヨン少々を加えてかき混ぜ、①とじゃがいも、ウィンナー、ソーセージを加えて混ぜ合わせる。
  • ③①のフライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2(分量外)をひいて中火で熱し、②を流し入れて大きくかき混ぜ、蓋をして弱火で7~8分焼く。
  • ④③をひっくり返して弱火でさらに2~3分焼き、粗熱がとれたら、バーガーバンズの大きさにあわせて、2個にカットする。
  •  
  • 【ナッツ&チーズバーガー】
  • ①小鍋にAの調味料をすべて加え、ふつふつ煮立ったら、くるみとドライフルーツを加えてからめ、オーブンシートの上で冷ます。
  •  
  • 【ベーコン&チーズバーガ―】
  • ①厚切りベーコンは、フライパンで表面をこんがり焼き、バーガーバンズの大きさにあわせて、2個にカットする。

◆作り方

  • 【スペイン風オムレツバーガー】
  • ①バーガーバンズ(下)の上に、ベビーリーフ、小岩井 オードブルチーズ【クリーミー】、スペイン風オムレツ、ケチャップ少々、
    バーガーバンズ(上)の順にのせ、上からピンでとめる。
  • ②①を繰り返して、ミニバーガーをもう一つ作る。
  •  
  • 【ナッツ&チーズバーガー】
  • ①バーガーバンズ(下)の上に、小岩井 オードブルチーズ【アーモンド】、冷ましたくるみとドライフルーツ、バーガーバンズ(上)の
    順にのせ、上からピンでとめる。
  • ②①を繰り返して、ミニバーガーをもう一つ作る。
  •  
  • 【ベーコン&チーズバーガ―】
  • ①バーガーバンズ(下)の上に、ベビーリーフ、小岩井 オードブルチーズ【サラミ】、焼いた厚切りベーコン、粒マスタード、ピクルス 、
    バーガーバンズ(上)の順にのせ、上からピンでとめる。
  • ②①を繰り返して、ミニバーガーをもう一つ作る。
  •  
  • 【サーモン&チーズバーガー】
  • ①バーガーバンズ(下)の上に、フリルレタス、小岩井 オードブルチーズ【オニオン】、スモークサーモン、ディル、ケイパー、
    マヨネーズ少々、 バーガーバンズ(上)の順にのせ、上からピンでとめる。
  • ②①を繰り返して、ミニバーガーをもう一つ作る。

ポイント

  • バーガーバンズを上下半分に切ります。

  • バーガーバンズのカット面に、小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】を塗ります。こうして、具材の水分でパンが濡れるのを防ぎます。

  • バーガーがくずれないように、上からピンでさして安定させます。

当社からのひとこと

レシピの感想

今年はミニバーガーが流行していますよね! 特にケータリングでは、ボリュームもあり、片手で食べることが出来るのでとても重宝されているようです。
今回は、このミニバーガーをおうちパーティー用に簡単にアレンジしてみました。
主役をハンバーグから「小岩井 オードブルチーズ」に変えたところ、満足感がありながら、何個でも
食べられそうなミニバーガーに仕上がりました。サラミ・アーモンド・オニオン・クリーミーのそれぞれの味を
活かした食材とあわせたのでバラエティ感満載です!
また、見映えも良いので、今年のパーティーシーズンのフォトジェニックレシピにいかがですか?
楽しい思い出になること間違いなしです!

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