しあわせレシピ

まっしろなヨーグルトチョコレートムース いちご添え

濃厚でもしっかり食べきれる、おいしいヨーグルトムース

ドリップヨーグルトとホワイトチョコレートを混ぜるだけでつくれる、簡単スイーツ

材料

直径8cmのカップ2個分

  • 小岩井 生乳100%ヨーグルト・・・200g
  • ショートブレッド(クッキーなど)・・・20g
  • ホワイトチョコレート(2枚)・・・90g
  • マシュマロ・・・20g
  • いちご・・・適量

下準備と作り方

◆下準備

  • コーヒードリッパーにフィルターをセットして、小岩井 生乳100%ヨーグルトを入れ、30~40分ほど水分(ホエイ)を切ってドリップヨーグルトをつくり常温に戻しておく。(水切り後、150gが目安)硬くなった場合は、水切りの際に出た水分(ホエイ)を少しずつ加え、調節する。

◆作り方

  • ①カップの底に、砕いたショートブレッドを敷く。
  • ②ホワイトチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れ、湯煎で溶かす。
  • ③②のボウルに、ドリップヨーグルトを加え、ゴムベラでなめらかに混ぜあわせ、ヨーグルトチョコレートをつくる。
  • ④①のカップに、マシュマロを加えながら、③のヨーグルトチョコレートを流し入れる。
  • ⑤ラップをかぶせて冷蔵庫で約1時間冷やした後、カットしたいちごと、分量外のマシュマロをお好みでトッピングする。

ポイント

  • 細かく刻んだチョコレートは、ボウルに入れ、湯煎にかけてなめらかに溶かします。

  • 溶かしたチョコレートに、常温に戻しておいたドリップヨーグルトを混ぜあわせ、ヨーグルトチョコレートをつくります。

  • カップの底に、砕いたショートブレッドを敷き、マシュマロを適宜加えながら、ヨーグルトチョコレートを流し入れます。

当社からのひとこと

レシピの感想

まだ寒い日もありますが、少しずつ春の訪れが感じられるようになってきました。
そこで、今回は小岩井 生乳100%ヨーグルトを使った、春らしいスイーツに挑戦しました。
ドリップした小岩井 生乳100%ヨーグルトとホワイトチョコレートをまぜるだけで、ベースは完了。とっても簡単です。
ショートブレッドやマシュマロ、そして旬のいちごを飾るとお店のスイーツのような出来栄えに!
味はもちろんのこと、いろいろな食感も楽しめますので、満足感も高いです。休日のスイーツにいかがですか?

尚、硬めのムースがお好きな場合は、冷蔵庫で2~3時間冷やすとしっかりした食感に変わります。
お好みで調整してくださいね。

コメント

  • 簡単に作れておいしそう そして見た目もかわいい

    bymoni

  • 美味しそう

    byasayan

  • おいしそう。
    手の込んだデザートですね。
    ヨーグルトソースとかかけてすぐ食べたいです。

    byetsu

  • 春らしくて美味しそう!トッピングは季節のフルーツをのせていきたいです。

    byころっち

  • ヨーグルトで色んなバリエーションのスイーツができるなんて試してみたくなります。

    bykawamura

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