しあわせレシピ

ヨーグルトチキンのワンプレートごはん with ヨーグルトグリーンスムージー

ヘルシーなタンドリーチキンとグリーンスムージー。

ヨーグルトに漬け込んでやわらかくジューシーに仕上げたタンドリーチキンと、ヨーグルト入りのヘルシーなグリーンスムージーのご紹介です。

材料

2人分

  • 鶏むね肉(1枚)・・・250g
  • 【ヨーグルトタンドリーソース】
  • 小岩井 生乳だけで作った脂肪0(ゼロ)ヨーグルト ・・大さじ4
  • カレー粉・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1/4
  • にんにく(チューブ入り)・・・3cm(or にんにくのすりおろし 小さじ1/2)
  • はちみつ・・・小さじ1
  • ケチャップ・・・小さじ4
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • 【付け合わせ】
  • フリルレタス・・・2枚
  • ミニトマト(赤・黄)・・・各2個
  • スナップエンドウ(茹でて、半分にさく)・・・3本
  • ロマネスコ(一口大にカットして、茹でる)・・・1/6個
  • ピタパン(軽くトーストし、1/2にカット)・・・1枚

作り方

【ヨーグルトタンドリーチキン】

  • ①鶏むね肉にフォークで穴をあけ、お好みの大きさにカットする。
  • ②ジッパー付きビニール袋に【ヨーグルトタンドリーソース】の材料すべてを加えて混ぜ、①を加えて30分~1時間漬け込む。
    (冷蔵庫に入れて一晩おくと、より味が浸み込みやわらかくなる。その場合は、鶏むね肉は大きめにカットする。)
  • ③②を取り出し、フライパンで皮目から焼き、蓋をして焼き色をつける。
  • ④③の皮目に、こんがり焼き色がついたら裏返して、裏面にも同様に焼き色をつけて取り出す。
  • ⑤ピタパン、フリルレタス、スナップエンドウやロマネスコなどと一緒に、④の鶏むね肉を、ワンプレートに盛る。

【ヨーグルトグリーンスムージー】

  • ①【ヨーグルトグリーンスムージー】の材料すべてをミキサーに入れ、攪拌する。
  • ②①をコップに注ぐ。

ポイント

  • 鶏むね肉は、味が浸み込みやすいように、フォークで穴をあけます。

  • 【ヨーグルトタンドリーソース】と、鶏むね肉を、ジッパー付きビニール袋に入れたら、空気をしっかり抜いてジッパーを閉じます。このひと手間で味がよく浸み込みます。

  • 材料に、バナナと小岩井 生乳ヨーグルトクリーミー脂肪0(ゼロ)を加えると、なめらかでおいしく仕上がり、飲みやすくなります。

当社からのひとこと

レシピの感想

今回は、春の新生活スタートにあわせ、ヨーグルトを使った栄養バランスよく摂れるしっかりごはんとスムージーに挑戦しました。

メイン食材にコストパフォーマンスのよい鶏むね肉を使用しています。鶏むね肉はパサパサする
イメージがあるかもしれませんが、小岩井 生乳だけで作った脂肪0(ゼロ)ヨーグルト を使った
タンドリーソースに漬け込むと、しっとりとやわらかジューシーになりますよ。
冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもいいですね。

そして、もう1品はヨーグルトグリーンスムージーです。こちらにも小岩井 生乳だけで作った脂肪0(ゼロ)ヨーグルト を使いました。しっかりと飲みごたえがあります!コクがあるのに脂肪0はうれしいポイントですよね。

料理にもスムージーにも使える、小岩井 生乳だけで作った脂肪0(ゼロ)ヨーグルト が3月から新しくなりました。みなさん、お試しになってみませんか?

コメント

  • 早速朝やってみたい

    byかっちん

  • 鶏むねのレシピを探していたので丁度良かったです。
    早速 生乳ヨーグルトを買って作ってみます!

    byfigaro

  • まずは、朝スムージーから実行したい!!朝の元気の為に!!

    byよっちゃん

  • なかなかヘルシーなメニューで作ってみたいと思いました。

    byもっ

  • 作ってみます。

    bykobuuchan

  • 美味しそう(^q^)
    是非、試してみます。

    byAmi Camel

  • 鶏嫌いでもこれならOKだね!

    byはな

  • おいしそう!早速作ってみたいです!

    普通のヨーグルトじゃなくて「脂肪0」がいいのかな!?
    「脂肪0」がいい理由があったら、教えてほしいです。

    byてんこままん

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