しあわせレシピ

ヨーグルトを使ったふんわりフレンチトースト

生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトを加えた卵液に漬け込むことにより、ふんわりと仕上がります。トッピングのドリップヨーグルトの味わいも格別です。

材料

◆2人分

<トッピング用>

小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 100g
メープルシロップ 適量
ミントの葉 適量

<フレンチトースト>

2個
砂糖 大さじ3
小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 300g
バゲット 2㎝厚さで6枚
小岩井 純良バター 適量

作り方

  • ◆下準備
    〈トッピング用〉コーヒードリッパーにフィルターをセットして、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトをひと晩しっかりと水切りして、ドリップ(水切り)ヨーグルトをつくる。(水切り中は、冷蔵庫で保存してください。)

  • ボウルに卵を割り入れ、砂糖を入れてホイッパーで混ぜ合わせたら、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトを少しずつ加えて均一になるまでよく混ぜる。

  • ②をジッパー付きポリ袋に入れて、バケットを加え、空気を抜きながら封をして冷蔵庫で1時間以上置く。

  • フライパンに小岩井 純良バターを入れて溶かし、③を入れ中~弱火で両面を焼く。

  • ④を皿に盛り付け、トッピング用のドリップ(水切り)ヨーグルトをのせて、メープルシロップを添える。

当社からのひとこと

バケットに卵液をしっかりしみ込ませるため、卵と砂糖、ヨーグルトはよく混ぜておきます。
卵液がしみ込んだバケットはとても軟らかいので、フライ返し等を使って焼いてくださいね。
バケットを一晩置くと、更にふんわりと仕上がるので、朝からおいしいフレンチトーストが食べられますよ!ぜひ作ってみてくださいね。


皆さまのコメントをお待ちしております。

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コメント

  • 牛乳でないとつくれないとおもっていましたが、乳酸菌も含まれ、ふわふわで美味しい!!

    byちかちゃん

  • とても美味しそう

    byウータン

  • ヨーグルトでフレンチトーストってできるんですね。
    フレンチトーストは好きだけど、牛乳苦手で、余ると困ってました。今度から生乳ヨーグルトで作ります!

    byかおかあちゃん

  • 早速、旦那さんの休日前日に仕込んで朝食に出してみました!

    すっごくおいしいと高評価♪♪♪
    ふんわり柔らかいくて、パンの生地がきめ細かくしっとりフワフワ〜☆☆☆

    またリクエストしてされたので何かフルーツを乗せたりとアレンジを考えてます!

    素敵なレシピに感謝です!

    by蓮ちゃん

  • トッピングが美味しそう

    byミッキー

  • トッピングのヨーグルトも美味しそう

    byもんもん

  • わぁーーーー!びっくり‼️
    ヨーグルトでフレンチトーストが作れるんですね。
    ふわふわで美味しいとのコメントがあるので、是非私も作ってみます

    byシーちゃん

  • 牛乳の代わりにヨーグルトでできるとは思いませんでしたので、作ってみるのが楽しみです。
    バケットも好きなパンなので、とても美味しそうです♪

    byみっちゃん

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