しあわせレシピ

サーモンと里芋のホットサラダ

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クミンの風味が爽やかなヨーグルトソースと、香ばしく焼いたサーモンと里芋がよく合う一品です。

材料

◆2人分

里芋 6個（200g程度）
サーモン 2切（200g程度）
にんにく 1かけ
タイム 5本
塩 少々
こしょう 少々
薄力粉 適量
オリーブオイル 大さじ1

＜ヨーグルトソース＞

小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト 150g
にんにく（すりおろす） 少々
クミンパウダー 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
こしょう 少々

＜飾り用＞

レッドオニオン(みじん切り) 1/10個

作り方

  • ＜下準備＞里芋は皮をむいて半分に切り、竹串が通るまで下ゆでして水気を切る。

  • ＜ヨーグルトソース＞
    ボウルに、材料すべてを入れて混ぜ合わせる。

  • 4等分に切ったサーモンと下準備で下ゆでした里芋に、塩、こしょうをして薄力粉を付ける。

  • フライパンに、オリーブオイル、つぶしたにんにくを入れてから火をつけて、香りを出す。

  • 4に3とタイムを入れて香ばしく焼く。

  • 器に、スプーンでヨーグルトソースをしき、5を盛り付け、レッドオニオン(みじん切り)を飾り、お好みでクミンパウダーをふる。（分量外）

当社からのひとこと

ふっくらサーモンとほくほく里芋をサラダ感覚でいただくボリューム満点の一品です。クミンとにんにくがアクセントのヨーグルトソースが、食欲をそそりますよ！ぜひつくってみてくださいね。

皆さまのコメントをお待ちしております。
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コメント

  • クミンづかいがお洒落な一品ですね！里芋のホットサラダ本当に美味しそうです。さっそく、作ってみます。

    byサラ

  • おしゃれなのにしっかり食べられそうですね。
    ニンニクを買ったので、早速家でもごちそう作りたいです。

    byhiro

  • 里芋をサラダに使うのは意外です！
    煮物以外使ったことなかった

    byすみこ

  • サラダなのにホット。
    不思議です

    by葵

  • ヨーグルトソースが美味しそう

    byぶらり旅

  • とてもおしゃれな一皿です。クリスマスに作ってみます！

    byココロ

  • 小芋の使い方お洒落です。煮物しか使ったことなかったです！作ってみます❣️

    by花子

  • クミンとヨーグルトを合わせたソースに驚きました。
    とっても簡単で、作りやすかったです！

    byララ

  • お洒落でフレンチみたい！ヨーグルトソースが合いそうですね。

    by妙子

  • 子芋の使い方、困ってました！
    皆が大好きなサーモンとの組み合わせバッチリです。
    早速、今晩作ります。

    by順子ママ

  • クミンの使い方に迷っていたので
    早速ためしてみます！

    byきよ

  • 鯖の苦手な夫も、喜んで食べてくれました！

    byママさん

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