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サーモンと里芋のホットサラダ

サーモンと里芋のホットサラダ

材料

◆2人分

里芋	6個（200g程度）
サーモン	2切（200g程度）
にんにく	1かけ
タイム	5本
塩	少々
こしょう	少々
薄力粉	適量
オリーブオイル	大さじ1

＜ヨーグルトソース＞

小岩井生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト	150g
にんにく（すりおろす）	少々
クミンパウダー	小さじ1/2
塩	小さじ1/2
こしょう	少々

＜飾り用＞

レッドオニオン(みじん切り)	1/10個

作り方

＜下準備＞里芋は皮をむいて半分に切り、竹串が通るまで下ゆでして水気を切る。
＜ヨーグルトソース＞
ボウルに、材料すべてを入れて混ぜ合わせる。
4等分に切ったサーモンと下準備で下ゆでした里芋に、塩、こしょうをして薄力粉を付ける。
フライパンに、オリーブオイル、つぶしたにんにくを入れてから火をつけて、香りを出す。
4に3とタイムを入れて香ばしく焼く。
器に、スプーンでヨーグルトソースをしき、5を盛り付け、レッドオニオン(みじん切り)を飾り、お好みでクミンパウダーをふる。（分量外）

当社からのひとこと

ふっくらサーモンとほくほく里芋をサラダ感覚でいただくボリューム満点の一品です。クミンとにんにくがアクセントのヨーグルトソースが、食欲をそそりますよ！ぜひつくってみてくださいね。

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