しあわせレシピ

サーモンと里芋のホットサラダ

クミンの風味が爽やかなヨーグルトソースと、香ばしく焼いたサーモンと里芋がよく合う一品です。

材料

◆2人分

里芋 6個(200g程度)
サーモン 2切(200g程度)
にんにく 1かけ
タイム 5本
少々
こしょう 少々
薄力粉 適量
オリーブオイル 大さじ1

<ヨーグルトソース>

小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 150g
にんにく(すりおろす) 少々
クミンパウダー 小さじ1/2
小さじ1/2
こしょう 少々

<飾り用>

レッドオニオン(みじん切り) 1/10個

作り方

  • <下準備>里芋は皮をむいて半分に切り、竹串が通るまで下ゆでして水気を切る。

  • <ヨーグルトソース>
    ボウルに、材料すべてを入れて混ぜ合わせる。

  • 4等分に切ったサーモンと下準備で下ゆでした里芋に、塩、こしょうをして薄力粉を付ける。

  • フライパンに、オリーブオイル、つぶしたにんにくを入れてから火をつけて、香りを出す。

  • 4に3とタイムを入れて香ばしく焼く。

  • 器に、スプーンでヨーグルトソースをしき、5を盛り付け、レッドオニオン(みじん切り)を飾り、お好みでクミンパウダーをふる。(分量外)

当社からのひとこと

ふっくらサーモンとほくほく里芋をサラダ感覚でいただくボリューム満点の一品です。クミンとにんにくがアクセントのヨーグルトソースが、食欲をそそりますよ!ぜひつくってみてくださいね。

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コメント

  • クミンづかいがお洒落な一品ですね!里芋のホットサラダ本当に美味しそうです。さっそく、作ってみます。

    byサラ

  • おしゃれなのにしっかり食べられそうですね。
    ニンニクを買ったので、早速家でもごちそう作りたいです。

    byhiro

  • 里芋をサラダに使うのは意外です!
    煮物以外使ったことなかった

    byすみこ

  • サラダなのにホット。
    不思議です

    by

  • ヨーグルトソースが美味しそう

    byぶらり旅

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