しあわせレシピ

ぬるチーズと豆乳の簡単プリン

混ぜてレンジにかけるだけ。驚くほど簡単にできるチーズプリンです。

お好みでカラメルソースや黒蜜を付けてください。

NHKエデュケーショナル「みんなのきょうの料理」レシピコンテスト

応募レシピより

材料

◆1人分

1個
豆乳 80cc
「小岩井 ぬるチーズ」 50g
砂糖 小さじ1
バニラエッセンス 2滴

作り方

  • 〈下準備〉
    卵と「小岩井 ぬるチーズ」は、常温に戻しておいた方が調理しやすくなります。

  • 耐熱ボウルに「小岩井 ぬるチーズ」をレンジで少し温め、砂糖を混ぜておきます。

  • 卵を泡立たないよう溶き、2に入れて混ぜます。

  • 豆乳、バニラエッセンス2滴を入れて混ぜます。

  • 茶こしでこしながらココットに入れて、ラップをして500Wレンジで2分加熱。様子を見ながら10秒ずつ加熱。(表面が軽くフツ、フツとしたら止めどき)

  • 粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたら完成!

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