しあわせレシピ

トルコ風スパイシーミートボール

酸味とコクが効いたチーズヨーグルトソースでいただく、スパイシーなトルコ風ミートボールです。

NHKエデュケーショナル「みんなのきょうの料理」レシピコンテスト

応募レシピより

材料

◆4人分

ひき肉 300g
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ3
しょうが(みじん切り) 10g
にんにく(すりおろし) 小さじ1
ターメリックパウダー 小さじ1/3
クミンパウダー 小さじ1
チリパウダー 小さじ1/4
ガラムマサラ 小さじ1
小さじ1/2強

<ソース>

「小岩井 ぬるチーズ」 50g
ヨーグルト(濃厚タイプ) 80g
レモン 適宜

作り方

  • ボウルに材料を入れ、粘りが出るまでよくこねる。

  • 食べやすい大きさに丸め、フライパンで転がしながら焼き、中まで火を通す。

  • 器に盛り、混ぜ合わせたソースをかけ、レモンを添えていただく。

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