しあわせレシピ

チコリに乗せたチーズと杏子の一口前菜

チコリを器にした一口前菜 乗せるだけ簡単、手でもつまめるから気軽なパーティーにも!

NHKエデュケーショナル「みんなのきょうの料理」レシピコンテスト

応募レシピより

材料

チコリ 1個
スモークサーモンスライス 5枚位
アボカド 半分
レモン汁 大さじ1/2
ブロッコリースプラウト 適量
「小岩井 ぬるチーズ」 適量
あんずジャム 適量

作り方

  • <下準備>
    アボカドは中身を取り出し、1センチ角に切りレモン汁で和える。

  • チコリを1枚ずつはがして洗い水気をふく。

  • スモークサーモンをチコリの大きさに合わせて切る。

  • チコリにサーモン、アボカド、「小岩井 ぬるチーズ」、あんずジャムの順に載せ、ブロッコリースプラウトを飾る。

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