しあわせレシピ

ヨーグルトのおすしケーキ

牛乳パックを利用して、「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」でつくる、なめらかなクリーム仕立てのおすしケーキです。

材料

◆ 材料4人分(1000mlの牛乳パック16cmの長さ1本分)

360g
ホエイ(ドリップ(水切り)の際に出た水分)+水 430ml
小さじ1/2

すし酢 大さじ6

パセリ(みじん切り) 大さじ4
白ごま 大さじ1
たらこ(ほぐし) 大さじ2

<飾り用>

スモークサーモン(ひとち大) 4枚
いくら 50g
ラディッシュ(スライス) 1個
かまぼこ(ひとくち大) 40g
きゅうり(スライス) 1/4本
ハーブ 適量

作り方

  • <下準備>
    ①コーヒードリッパーにフィルターをセットして、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトを入れ、ひと晩しっかりと水切りしてドリップ(水切り)ヨーグルトを作る。(水切り中は、冷蔵庫で保管してください)※ホエイ(ドリップ(水切り)の際に出た水分)は炊飯時に使用するのでとっておく。
    ➁牛乳パック(1000ml)を16cmの長さの容器型に成形する。

  • 米をとぎ、〈下準備〉で出たホエイと水を合わせて360mlにしたものと塩を加えて炊く。

  • 2のご飯にすし酢を振りかけさっくりと混ぜてから、3等分(各250g)に分け、それぞれにパセリのみじん切り、白ごま、ほぐしたたらこを混ぜ合わせる。

  • 牛乳パック(1000mlの牛乳パックを16cmの長さで長方形に成形したもの)に、3のパセリご飯、白ごまご飯、たらこご飯の順にしき詰め、しっかりと上から押す。

  • 4を取り出し形を整え、1のドリップ(水切り)ヨーグルトを表面にぬり、残りを絞り袋に入れて好みの飾りに絞り出す。

  • 〈飾り用〉の具材を彩りよく盛り付ける。

当社からのひとこと

ひな祭りの定番ちらしずしを、おすしケーキにアレンジしてみてはいかがでしょうか。お祝いの食卓が一層華やかになりますよ!特別な型はなくても、手軽に牛乳パックでつくれます。ぜひつくってみてくださいね。

皆さまのコメントをお待ちしております。
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コメント

  • ワァーーー

    by梨花

  • 見栄えも華やかで、子供と一緒に絶対に作りたいと思います!

    byママさん

  • ちらし寿司に変化があっていいですね

    byはる

  • おひなケーキ美味しそうですね。作ってみたいな。

    byアータン

  • ヨーグルトのケーキなんて、想像もしてませんでした。インパクトがあるので、3月の女子会で作ってみます。

    byニンコ

  • 牛乳パックで作れて嬉しい!ヨーグルトの優しい酸味で、食べやすかったです!

    byひなちゃん

  • 斬新!

    byすみれ

  • 簡単にできて、見た目も華やかでよいですね~。
    子供も喜ぶと思います。

    味はどんなのかな~っと、興味津々です。

    byまりん

  • 美味しそうなので、チャレンジしてみます。

    by梶原利郎

  • 私が入社時に、三菱グループ誕生の東映時代劇を見せられ、小岩井の発祥の所以が設立者(小林・岩崎・井上各氏)の頭文字に所以していることを知りました。要ってみれば、貴社は三菱の要の方々が力を尽くして誕生した名誉ある会社なのです。益々の躍進に期待いたします。

    byシーサイドOB

  • 何も言わずに食卓へ、ケーキと思っていたら切るとお寿司、びっくりするでしょうね。作ってみたい、いや誰かに作って欲しい。

    by蘭ママ

  • これは、抜群のインスタ映え❗️パーティの主役間違いなしですね。お花見パーティでチャレンジしてみます❣️

    byあーにゃん

  • 作りました!家族が大喜び❣️我が家はとょっと手抜きで…ご飯はパセリだけにしました。素敵なレシピを教えて頂きありがとうございました

    byナムル

  • こんなお洒落なレシピに、感動です。流石、小岩井さんですね

    by

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