牛乳パックを利用して、「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」でつくる、なめらかなクリーム仕立てのおすしケーキです。
米 | 360g |
---|---|
ホエイ(ドリップ(水切り)の際に出た水分)+水 | 430ml |
塩 | 小さじ1/2 |
すし酢 | 大さじ6 |
---|
パセリ(みじん切り) | 大さじ4 |
---|---|
白ごま | 大さじ1 |
たらこ(ほぐし) | 大さじ2 |
スモークサーモン(ひとち大) | 4枚 |
---|---|
いくら | 50g |
ラディッシュ(スライス) | 1個 |
かまぼこ(ひとくち大) | 40g |
きゅうり(スライス) | 1/4本 |
ハーブ | 適量 |
<下準備>
①コーヒードリッパーにフィルターをセットして、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトを入れ、ひと晩しっかりと水切りしてドリップ(水切り)ヨーグルトを作る。(水切り中は、冷蔵庫で保管してください)※ホエイ(ドリップ(水切り)の際に出た水分)は炊飯時に使用するのでとっておく。
➁牛乳パック(1000ml)を16cmの長さの容器型に成形する。
米をとぎ、〈下準備〉で出たホエイと水を合わせて360mlにしたものと塩を加えて炊く。
2のご飯にすし酢を振りかけさっくりと混ぜてから、3等分(各250g)に分け、それぞれにパセリのみじん切り、白ごま、ほぐしたたらこを混ぜ合わせる。
牛乳パック(1000mlの牛乳パックを16cmの長さで長方形に成形したもの)に、3のパセリご飯、白ごまご飯、たらこご飯の順にしき詰め、しっかりと上から押す。
4を取り出し形を整え、1のドリップ(水切り)ヨーグルトを表面にぬり、残りを絞り袋に入れて好みの飾りに絞り出す。
〈飾り用〉の具材を彩りよく盛り付ける。
ひな祭りの定番ちらしずしを、おすしケーキにアレンジしてみてはいかがでしょうか。お祝いの食卓が一層華やかになりますよ!特別な型はなくても、手軽に牛乳パックでつくれます。ぜひつくってみてくださいね。
皆さまのコメントをお待ちしております。
※コメントの投稿方法:この画面を下方向にスクロールすると、コメントの投稿画面があります。入力する項目は、「お名前(ニックネーム)」「コメント」の2つです。入力が終わりましたら、画面下部の「送信」をクリックしてください。
さばの味噌煮イタリアン風 ヨーグルト添え
しっとりローストポークりんごソテー添え
サーモンと里芋のホットサラダ
うま味たっぷり生ハムと舞茸の炊き込みご飯
ふんわりグラタン風ハンバーグ
トマトカップのヨーグルトライス
クリーミーなヨーグルト杏仁豆腐
ささみフライのさっぱりしば漬けヨーグルトソース
春野菜の明太子ヨーグルト和え
ふっくらサーモンソテーのヨーグルトタルタルソース
ヨーグルトを使ったふんわりフレンチトースト
パリパリしっとり揚げワンタン
白あんぜんざいヨーグルト仕立て
クリスマスカラーのサラダピザ
ぷりぷり海老のオーロラソース和え
やわらか簡単スペアリブ
アボカドとサーモンのとろろヨーグルト
ヨーグルトごまだれの豚しゃぶそうめん
ヨーグルトが決め手!夏のハッシュドビーフ
ひんやりキュートなヨーグルトバーク
ピンクヨーグルトドレッシングのリースサラダ
甘酒ヨーグルトスムージー&抹茶ヨーグルトスムージー
パスタ風ヨーグルトサラダ
オランデーズ風ソースのエッグベネディクト
ヨーグルトでつくるいちごとマシュマロのパフェ
ヨーグルトクリームのいちごどら焼き
いちごヨーグルト
ワァーーー
by梨花
見栄えも華やかで、子供と一緒に絶対に作りたいと思います!
byママさん
ちらし寿司に変化があっていいですね
byはる
おひなケーキ美味しそうですね。作ってみたいな。
byアータン
ヨーグルトのケーキなんて、想像もしてませんでした。インパクトがあるので、3月の女子会で作ってみます。
byニンコ
牛乳パックで作れて嬉しい!ヨーグルトの優しい酸味で、食べやすかったです!
byひなちゃん
斬新!
byすみれ
簡単にできて、見た目も華やかでよいですね~。
子供も喜ぶと思います。
味はどんなのかな~っと、興味津々です。
byまりん
美味しそうなので、チャレンジしてみます。
by梶原利郎
私が入社時に、三菱グループ誕生の東映時代劇を見せられ、小岩井の発祥の所以が設立者(小林・岩崎・井上各氏)の頭文字に所以していることを知りました。要ってみれば、貴社は三菱の要の方々が力を尽くして誕生した名誉ある会社なのです。益々の躍進に期待いたします。
byシーサイドOB
何も言わずに食卓へ、ケーキと思っていたら切るとお寿司、びっくりするでしょうね。作ってみたい、いや誰かに作って欲しい。
by蘭ママ
これは、抜群のインスタ映え❗️パーティの主役間違いなしですね。お花見パーティでチャレンジしてみます❣️
byあーにゃん
作りました!家族が大喜び❣️我が家はとょっと手抜きで…ご飯はパセリだけにしました。素敵なレシピを教えて頂きありがとうございました
byナムル
こんなお洒落なレシピに、感動です。流石、小岩井さんですね
by薫