しあわせレシピ

魚介のごちそう洋風味噌汁~ぬるクリームチーズがけ~

エビや白身魚を使った味噌汁に、「小岩井 ぬるクリームチーズ」をかけたぜいたくな一杯です。

材料

◆材料2人分

にんにく 少々
オリーブオイル 小さじ1
有頭エビ 2尾
玉ねぎ 1/4個
セロリ 4cm
じゃがいも 1個
マッシュルーム 2個
あさり 100g
白身魚 1切れ

出汁 400ml
日本酒 大さじ1
味噌 大さじ1

作り方

  • 鍋に、にんにくのみじん切り、オリーブオイルを入れて香りを出し、エビを炒める。

  • 1に、くし切りにした玉ねぎ、セロリのみじん切り、ひとくち大に切ったじゃがいも、マッシュルームを加え、しんなりするまで炒める。

  • 2に、砂抜きにしたあさり、白身魚、日本酒を加え炒める。

  • 3に、だし汁を加えじゃがいもに火を通す。

  • じゃがいもに火が通ったら味噌を加え、火を止める。

  • 器に盛り付けてから、「小岩井 ぬるクリームチーズ」をかける。

当社からのひとこと

味噌とチーズは、どちらも発酵食品なので相性がとても良いです。ぜひお好みの食材で作った味噌汁でアレンジしてみてくださいね。

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