じゃがいもを「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」でゆでた、やさしい味わいのポテトサラダです。
じゃがいも(大) | 2個(360g程度) |
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インゲン | 6本 |
塩(じゃがいもゆで用) | 小さじ1/8 |
塩(インゲン下ゆで用) | 小さじ 1/8 |
小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト | 200g |
生ハム | 2枚 |
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ルッコラ | 4枚(パセリなどでも良い) |
オリーブオイル | 小さじ2 |
粗びき黒こしょう | 少々 |
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じゃがいもは皮をむき、12等分に切る。インゲンは、塩ゆでする。
小鍋に、1のじゃがいもと、「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」、塩を加え、中火弱で竹串が通るまでゆでる。(約10分)
2の蓋をはずし、水分を飛ばす。
3のじゃがいもを木ベラで粗くつぶし、塩で味を調える。
4を器に盛り付け、3等分に切ったインゲン、生ハム、ルッコラを盛り付ける。
5にオリーブオイルをかけ、粗びき黒こしょうをふり仕上げる。
「生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」のやさしい酸味で、じゃがいも本来の味が楽しめるさっぱりとしたポテトサラダです。生ハムとルッコラを飾れば、おしゃれでワンランク上のおいしさに仕上がりますよ。おもてなしにぴったりな一品です!ぜひつくってみてくださいね。
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考えても見なかったのでやってみます。
byあずきさん
簡単でおしゃれ!春休みなので、娘に作ってもらいます(笑)
byえみしし
へぇーと驚きました。今度作って食べたいです。おしゃれなレシピありがとうございます。
byロンシン
ヨーグルトで茹でるなんて
初耳です。
試してみます。
byはっしー
ちょっと変化のある
ポテトサラダですね
byあみ
熱でヨーグルトの乳酸菌等が、死なないのでしょうか?ヨーグルトの味として楽しむのでしょうか?ちょっと冒険ですが、試してみます。
byののはなこ
びっくりしました。作ってみようと思います。
byひろ
ワァーーーびっくレシピ‼️美味しそうなので作ります
❗️
byリリー
半信半疑で作りましたが、あまりの美味しさに感動しました
byミナ
雨ばかりでなかなかジャガイモが収穫できません。少し採ってきて是非作ってみたいですね。
byひろばあ
私も、半信半疑で作りました。
びっくり、爽やかでふんわり仕上がり美味しいです!
bykirikiri