しあわせレシピ

ヨーグルトトマトだれのサラダそうめん

ヨーグルトとトマトジュースを使ったスープ仕立てのそうめんです。豚肉や野菜もたっぷりいただけます。

材料

◆2人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 160g
2g
日本酒 少々

そうめん 2束(1束50g)

<つけだれ>

小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 120g
めんつゆ(市販2倍希釈タイプ) 60ml
トマトジュース 180ml
オリーブオイル 大さじ1
ペッパーソース 少々

きゅうり 1/2本
パプリカ 1/2個
レタス 2枚
バジル 4~5枚

作り方

  • 豚肉に塩をふる。熱湯に日本酒を加え豚肉を湯通しし、水気をきってから千切りにする。

  • <つけだれ>材料すべてを混ぜ合わせる。

  • きゅうり、パプリカ、レタス、バジルを千切りにする。

  • そうめんをゆでて、氷水で冷やし水気を切る。

  • 器にそうめんを盛り、野菜と豚肉をのせ、2のつけだれをかける。

当社からのひとこと

いつものそうめんをちょっと豪華に!「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」とトマトジュースを使ったさっぱりとしためんつゆでいただく、ボリュームたっぷりのサラダそうめんです。 豚肉と野菜も一緒にとれるので栄養満点の一品ですよ!ペッパーソースのピリッとした辛味で暑い日にぴったりです♪ぜひつくってみてくださいね。


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コメント

  • めんつゆに飽きてきたからちょうどいいかも。
    早速試してみます

    byりょう

  • ソーメンは、さっぱりしすぎていて・・・・あまり好きではありませんでした。が、このレシピは具たくさんでヘルシーなので、とってもお気に入りになりました。ヨーグルトが、爽やかで美味しいです!

    by匿名

  • さっぱりヨーグルト風味で、食欲がない夏にピッタリ!

    bykiriko

  • 夏場は家で、お昼「素麺」を良く食べます。
    色々な具を入れて、刻み海苔をかけて、冷たーい
    素麺は、最高です。
    紹介されている、素麺のレシピは、栄養も取れて
    食欲も進むと思います。素麺のレシピに加えたい
    と思います。

    by匿名

  • マンネリ化した素麺ダレが変化に富んだお味で、しかも簡単に作れそうで良いです

    byいつかのペコちゃん

  • 栄養満点の素麺ですね!

    byちい

  • 意外な組み合わせ 夏の定番レシピに
    早速作りました。。
    美味しい

    byたんぽぽ

  • さっぱりしていて夏バテぎみの家族にも好評でした。トマトジュースとヨーグルトとめんつゆって合うんですね。アレンジもしてみたくなりました。

    bybobocha

  • 今の時期ピッタリ!

    byトシ

  • 夏バテ解消品ですね!トライしてみます

    byヨーちゃん

  • 目からウロコが落ちました。
    間違いなく美味しそうですね。
    明日のランチは、これで決まりかも。

    byまるめろ

  • 麺<野菜 血糖上昇対策good

    byへが夫婦

  • ヨーグルトのこんな使い方があることにびっくりしました。
    好きな味のサラダそうめんになりそうなので、是非作ってみたいと思います。
    シソやみょうがを入れても美味しそうですね。

    byくろねこ

  • 毎朝、牛乳とヨーグルトを混ぜてトーストをいただいています。健康志向の70代の夫婦には沢山は必要ないけれど、しっかりと栄養バランスを考えています。サラダにもマヨネーズとヨーグルトを混ぜます。柔らかな味がしています。野菜がまろやかになります。息子夫婦はヨーグルトに黒豆黄な粉を入れて食べていましたが、これも又、美味しさがありました。ちょっとした工夫でカルシウム不足を補って生活習慣を楽しんでいます。

    byツチノコ

  • 残暑厳しい日々そうめんもありめんつゆにトマトジュースーヨーグルト美味しそう夏バテにいいですね

    byしゅうわちゃん

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