しあわせレシピ

豚肉のサラダロール蒸し ヨーグルトソース

「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」のなめらかさ、ピュアなコクだからこそ、他の調味料を混ぜるだけで、味わい深いソースになります。

NHKテキスト「きょうの料理」2020年7月号掲載ページより

材料

◆2~3人分

豚ロース薄切り肉 8枚
塩、こしょう 各少々

<A>

キャベツ(せん切り) 160g
赤パプリカ(細切り)、黄パプリカ(細切り) 各1/4個
ズッキーニ(細切り) 1/2本(80g)
酒、オリーブ油 各大さじ1

<ヨーグルトオイスターソース>

小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 大さじ3
オイスターソース 小さじ2

<ヨーグルトケチャップソース>

小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 大さじ3
トマトケチャップ 大さじ1
少々

作り方

  • 豚肉に塩、こしょうをふる。Aの野菜をそれぞれ8等分して豚肉で巻き、耐熱皿に巻き終わりを下にしてのせる。酒、オリーブ油を回しかけ、ラップでふんわりと覆い、電子レンジ(600W)に4分30秒~5分間かける。器に盛り、常温に冷ます。

  • ヨーグルトオイスターソース、ヨーグルトケチャップソースはそれぞれ材料を混ぜ合わせる。

  • 1に2をかける。

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