しあわせレシピ

お餅をリメイク!ヨーグルトピザ

お餅をピザ生地にして、かりっともっちりを楽しめる一品に仕上げました。

材料

◆2人分

〈ドリップ(水切り)ヨーグルト〉

小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 400g
小さじ1/4
にんにく(すりおろす) 少々

角切り餅 2個

アンチョビ(ちぎる) 2枚
生ハム(ちぎる) 2枚
ミニトマト(スライス) 2個
紫玉ねぎ(スライス) 15g

オリーブオイル 小さじ2
バルサミコ酢 適量※お好みでかける

作り方

  • <下準備>コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」をひと晩しっかりと水切りする。 (水切り中は、冷蔵庫で保管してください。)

  • 1に塩、にんにくを加え混ぜる。

  • 角切り餅を1~2mmくらいの厚さにランダムに削ぎ切りにする。

  • 天板にオーブンシートを敷き、3のお餅を隙間なく広げる。

  • 4の上に、2とアンチョビ、生ハム、ミニトマト、紫玉ねぎをバランスよくのせる。

  • 5にオリーブオイルをまわしかけ、オーブンで表面が香ばしくなるまで焼く。
    ※お好みで、仕上げにバルサミコ酢をかける。

当社からのひとこと

お餅の厚さをランダムに削ぎ切りすることで、かりっともっちり両方の食感が楽しめます。
クリーミーなヨーグルトは、塩気のあるアンチョビや生ハムとよく合いますよ。ぜひつくってみてくださいね。

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コメント

  • おもちが余ってしまうから
    こういうレシピは嬉しい!!

    byみっさん

  • お餅をトッピングじゃなくて
    生地にするのがおもしろいね。

    byむぎちゃん

  • おしゃれな上に美味しそう♪これなら子どもからも「またーーーおもち。。」との声も止まりそう(笑)

    bytokotoko

  • こんにちは!
    おもち良いですね~
    早速作ってみたいと思います!t

    byゆみこちゃん

  • これ、気が付かなかった凄いレシピです!

    byルル

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