しあわせレシピ

小岩井 レーズンアンドバターとマンゴーのオードブルサンド

簡単にすぐできてお洒落な、オードブルサンド。ジューシーなマンゴーに、「小岩井 レーズンアンドバター」とアンチョビの塩気がアクセント。

NHKエデュケーショナル「みんなのきょうの料理」レシピコンテスト応募レシピより

材料

◆2人分

マンゴーの薄切り パン2枚に乗るぐらい
リーフサラダ 適量
アンチョビフィレ 2枚弱
サンドイッチ用食パン 4枚
「小岩井 レーズンアンドバター」 1/2本
ミントの葉 適量

作り方

  • <下ごしらえ・準備>
    マンゴーは紙タオルで水気をしっかり切る。
    リーフサラダは洗って水気を切り、冷やす。
    アンチョビフィレはキッチンばさみで小さくカットする。

  • 食パン2枚に、薄切りにした「小岩井 レーズンアンドバター」、マンゴーの順に乗せアンチョビは6ケ所ぐらいに散らし、好みでミントの葉を散らす。

  • もう1枚のパンでサンドして軽くおさえ、ラップに包んで冷凍庫で10分ほど休ませる。

  • 3を切り、リーフサラダと共に盛り付ける。

当社からのひとこと

冷やして白ワインやスプマンテのお供にどうぞ。

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コメント

  • 思ってもみなかったとりあわせですが、おいしそう!

    byくるちゃん

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