しあわせレシピ

お肉がっつり手作りハンバーガー

ヨーグルトがチーズやマヨネーズの代わりになって、うま味やさわやかな酸味をプラス!ハンバーガーがワンラックアップのおいしさになりますよ。

材料

◆2人分

レタス 2枚
トマト 1/2個
紫玉ねぎ 30g
アボカド 1/2個

<ハンバーガーパテ>

牛挽肉 300g
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 適量

バンズ 2個

マスタード 少々
ピクルス(スライス) 2枚
オリーブオイル お好みで

作り方

  • <下準備>コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトをひと晩しっかりと水切りして、ドリップ(水切り)ヨーグルトを作る。(水切り中は、冷蔵庫で保管してください)

  • レタスは4等分に手でちぎり、トマトは1cmの厚さにスライスする。
    紫玉ねぎは3mm幅にスライス、アボカドは1cm幅にスライスする。

  • 牛挽肉を軽くこねてから2等分して、バンズより一回り大きいサイズに平たく成形する。
    塩、こしょうをふる。

  • 熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、3を香ばしく焼く。

  • バンズを横半分に切って、トースターで焼く。

  • 5のバンズの内側にマスタードをぬり、下になる方のバンズに2の野菜とピクルス、ハンバーガーパテ、ドリップ(水切り)ヨーグルトを盛り付ける。お好みでオリーブオイルをかけ、上になる方のバンズではさむ。

当社からのひとこと

がっつりお肉が食べたい!そんな日におすすめなジューシーでボリューム満点のハンバーガーです。ヨーグルトを加えることでさっぱりといただけますよ!ぜひつくってみてくださいね。

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コメント

  • 本格的な手作りハンバーガーで、ヨーグルトソースが爽やかなアクセントになり、とってもおいしそう。

    bymasa52

  • チーズやマヨネーズを使用していました。ヨーグルトだと、ヘルシーでさっぱり食べれますね。作ってみます。

    byイタリアン

  • 作りました!爽やかでヘルシーな女性向きのハンバガーになりました!おいしかったです!!

    bymumu

  • チーズがなくても、ヨーグルトでさっぱりしていて美味しかったです。

    byリュー

  • 女性向きのヘルシーな新しいバーガー!是非、作ります❣️

    byナナこ

  • 作りました!!ヘルシーでお気に入りです。ヨーグルトって、色々と使えるんですね。

    byかおる

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